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伴随大闸蟹行业不断升级迭代，以“标准化”作为关键要素的新发展模式，正成为推动大闸蟹行业高质量发展的重要驱动力。
中秋将至，消费视野再次聚焦“大闸蟹”领域。为“推动大闸蟹行业标准建设、助力产业高质量发展”，由中国质量报刊社《产品可靠性报告》杂志社主办，中国农业科学院、中国标准化研究院一行专家学者，深入上海蟹状元企业发展有限公司(以下简称“蟹状元”)苏州基地进行走访调研。
蟹状元作为行业杰出代表，受邀参加于2022年3月11日在北京举办的《中国大闸蟹行业高质量发展与标准体系建设研讨会》，并就“大闸蟹养殖、质量监管、物流配送、环境监测”四个焦点话题展开深入讨论。
研讨会后，蟹状元从养殖、产品、商业三个维度着手，结合企业内部要求，制定了从源头养殖、到品控、物流及服务的全链条标准体系，整合推出蟹状元大闸蟹九大标准，并落地执行，以行动引领行业标准建设。
本次调研组一行，通过对蟹状元高标准养殖示范基地、食品级仓储物流基地实地考察，对蟹状元在推动行业高质量发展道路上的努力基于充分肯定。与会专家表示，推动大闸蟹行业发展离不开标准化建设，蟹状元目前推行的企业内部标准已经成为了一套完整的体系，达到行业高标准水平。
中国标准化研究院副研究员靳宗振认为，蟹状元目前推行的企业标准应该拿出来，带动行业去做，并且可以参与到国家相关标准制定中。他表示：目前消费者对于如何更简单明确的去判断大闸蟹的品质质量，是缺少一套标准认识的。大闸蟹的行业标准应该从生产源头、质量检测、物流配送，一直到售后服务体系，制定一个较高的标准，并且这个标准是需要向社会公开。蟹状元作为行业头部品牌，应该将企业标准向国家标准迈进，引领整个行业都走标准化高质量发展的路线。
中国农科院生态农业信息服务研究室主任杨勇认为，制定了标准化后，对企业来说就可以将追溯做的更具象化。一定是两条线去做，一个是质量把控的追溯，即不同产地但使用同一标准化技术的展现。再一个就是面向消费者的追溯，即把企业内部的标准转化为国家标准，让老百姓更加放心。同时，杨勇也表示，大闸蟹行业作为农产品，随着新农人思想，也必将进入一个新的时代。我们在关注大闸蟹产品本身的同时，也需要关注乡村振兴话题，同时推广蟹的文化。
对此，蟹状元总经理陈昌峰表示，蟹状元的标准是从实践中积累而来，在推行“蟹状元大闸蟹九大标准”后，口碑、复购率都明显提升，售后率明显下降。这些都论证了标准化、高质量对企业发展的重要性。接下来，蟹状元希望能携手中国标准化研究院，进一步落实标准制定和发布。同时也希望在《产品可靠性报告》这一权威媒体的监督和指导下，对产品、服务等各方面做进一步提升。真正成为助力推动中国大闸蟹产业高质量发展的领军品牌。
蟹状元相关负责人介绍，未来，蟹状元还将奔赴全国各地探寻源头农产品，让更多优质的农产品走出乡村，走进城市，让生长于乡村的农产品更有价值，将健康新鲜的食材送上城市的餐桌，助力乡村振兴的同时，也将根植于中国人内心深处的乡村情怀传递到千家万户。 |
