近日,由中国城市发展研究会法律政策工作委员会发起主办的《城乡会客厅》为乡村振兴发展提供了新思路、新方案、新项目。法工委执行主任滕灵芝、秘书长丛天龙携专家2年多的论证及调研,正式推出水培农业产业化项目,该项目被中国政策科学研究会、中国城市发展研究会列入关于农业产业化创新发展的课题,同时作为农业部、国家乡村振兴局定为农业产业创新发展的推广案例之一。
水培农业产业化项目课题以农业产业多元化创新发展研发、农业新型种植方式的研究、农产品创新销售体系的研究为方向,最终达成以种植、养殖、深加工一体化的可全国复制的水培农业产业排头兵的目标,是国家级农业重点支持项目。
该课题以研究生产高品质水培叶菜、果菜、水果、中草药为主,结合当前农业生产转型升级的大环境,利用华夏民兴(北京)科技有限公司雄厚的技术实力和中国强大的需求市场,采用现代工艺及绿色生产技术,结合农业物联网技术、人工智能技术、现代生物生产技术、生产出优质健康、美味适口、营养丰富的蔬菜水果产品,将水培蔬菜瓜果的产、销、研一体化,生产出满足人民生活需求的高标准安全放心食材,提高产品的综合附加值。未来将实行水培蔬果绿色种植—选育水培蔬果优良品种—优良水培品种大面积扩繁—建设现代加工业;实现农业和工业的有机结合,工业反哺农业,通过由点带面地在全国范围内推广,达到农业增效、企业壮大、农民增收的目标,为全国范围的乡村振兴添砖加瓦。
随着我国城镇化和工业化的发展,耕地出现了不同程度的重金属、农药以及其他污染问题。如果在这些受污染的耕地上种植蔬果,无疑会造成蔬果产品中重金属和其他污染物含量超标。这些耕地要种植出无公害、无污染的蔬果几乎不可能。而水培生产技术可以从根源上隔绝土壤和灌溉水的污染,采用处理过的纯净水来灌溉,生产出高质量的绿色、无公害蔬果。有些种植方式施用尚未完全处理好的有机肥,有机肥中可能带有致病微生物、重金属及抗生素等。如果采用猪粪、鸡粪等家畜粪便,就存在感染人畜(禽)共患病的危险,水培蔬菜则避免了这种隐患。而且有机肥本身的养分含量就存在不平衡的问题,例如多数有机肥的氮素含量较高,磷、钾和其他微量元素的含量不足,这对于正常的蔬果来说,本身就是一种胁迫。因此,用有机肥种植的蔬果的产量、品质,甚至是口感并不是最好的。从这点来说,水培蔬果比有机肥种植的蔬果更加安全,蔬果的产量和质量也更高。
植物矿质营养研究表明,植物生长必需的矿物质营养元素是17种[硅(Si)为某些植物的必需元素],除了碳(C)、氢(H)、氧(O)是从水和空气中获得,其余14种矿物质:氮(N)、磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、硫(S)、铁(Fe)、硼(B)、锰(Mn)、锌(Zn)、铜(Cu)、钼(Mo)、氯(Cl)、镍(Ni)都是从土壤中获得或需要人工施肥来补充的。水培营养液中的矿物质营养元素是根据作物不同种类和不同生长发育期来调控养分供给的。由于生长过程中的养分供给比土壤栽培的充足而及时,因此水培蔬果的产量和质量要高于土壤栽培。
水培蔬果生长速度快是由于养分供给充足而及时,而且生长在温室等环境可控的条件下,蔬果生长的各种外界环境条件都达到或者接近其最适生长的要求。因此,水培蔬果的生长速度要快于土壤栽培。但水培蔬果并不会因为生长速度快而造成品质下降。恰恰相反,由于其养分供应充足且及时,环境调控好,植物光合作用效率高,营养物质合成量比土壤栽培多且快。因此,水培蔬果的产量高,内在品质及口感更好。
我国水资源总量居世界第六位.但人均占有水量很少,仅为世界人均的四分之一,居世界第88位,是世界上13个贫水国之一。2021年,全国用水总量为5920.2亿立方米,其中农业用水为3644.3亿立方米,占用水总量的61.5%,农业用水占比非常高。所以我国农业缺水与浪费的情况并存,一方面水资源紧张,另一方面用水方式粗放,农业节水迫在眉睫。而水培技术所使用的水可以重复使用,水的减少只有植物本身吸收和叶面蒸腾两种可能,水培技术相比传统种植方式,节水90%以上,水培技术产业化大面积推广后,将大大降低水资源的使用,为节约中国的水资源做出应有的贡献。
水培技术自上世纪50年代发展至今,已经广泛应用于欧美日等发达国家的蔬菜、水果的生产。而在国内,由于一直采用拿来主义的方式,全盘采用国外技术,导致水培设施的建设成本和生产成本居高不下,这也是我们国内水培产业一直没有发展壮大的原因。华夏民兴(北京)科技有限公司研发的全套具有自主知识产权的低成本量产型水培产业化技术,推出了“活体水培蔬菜”的概念,建立了完整的水培蔬果的商业模式,彻底解决了水培各项成本居高不下的问题,为水培技术在国内大规模拓展打下了坚实的基础,在不远的将来,全国各地人民群众必将吃上安全、健康的绿色蔬果。
(文章编辑:高峰)
